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2009-03-06
红绿灯般的鳄梨沙拉 - [雪莉の廚房]
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如果没记错，这道菜也是约翰大人生日那天做的陆陆续续这么多天，终于把他老人家生日当天的菜肴分门别类的整理清楚了记忆中似乎还有几道没发上来鳄梨（牛油果）是个好东西，营养价值丰富含多种维生素、丰富的蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高我家的餐桌上最近常见这道菜鳄梨抹面包，鳄梨沙拉，鳄梨炒蛋，五花八门层出不穷我渐渐的，中了鳄梨的毒
看了一期日本节目，传说中拉面里面半生熟的蛋要在90度的滚水里不多不少煮5分半钟90度的水是个什么概念我完全不知道，怎么维持在90度我更不知道只好努力给它来个5分半蛋黄是果冻状的很美味了，可蛋白还是稍稍过嫩破了相的鸡蛋，用勺子随便切一下，勉强算是残缺美吧鳄梨挖出来随便码放，樱桃番茄对半切，红红绿绿煞是好看
我的沙拉喜欢放的无非是盐、胡椒、柠檬汁这个铁三角因为他们简单不复杂，无论配什么蔬菜都好，只有衬托的作用，而绝不会抢了风头我每每想不出用什么酱配沙拉的时候，这铁三角好兄弟，从来不让我失望再把柠檬皮轻轻撒上去，沙拉会变得美丽又美味，叫人怎能不爱？
这次的蛋黄很成功想不出别的形容词，只能说它呈现一种胶着状态配上盐和胡椒的味道，简单好滋味
衬盘的是鳄梨本身的壳，纵切下去，刚好对称的两只碗里面盛住红绿灯般色彩鲜艳的沙拉你不想试试么？随机文章：
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