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2009-04-06
番茄的滋味 - [雪莉の廚房]
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相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食。据记载,当时英国有个名叫俄罗达拉里的公爵云南美洲游历,第一次见到番茄,就被它艳丽的色彩所深深吸引,于是就把它带回了英国,作为稀世珍品献给他的情人伊丽莎白女王,以示对爱情的忠贞。此后,番茄便有了“爱情果”的美名。
直到十八世纪,才有人冒险吃了番茄,从此知道了它的食用价值。相传,有一位法国画家看到番茄如此诱人,便萌生了尝尝它到底是什么滋味的念头。于是他冒着中毒致死的危险,壮着胆子吃下了一个,并穿好衣躺在床上等待“死神”的降临,然而过了老半天也未感到身体有什么不适,便索性接着再吃,只觉得有一种酸甜的味道,身体依旧安然无恙。
现如今番茄早已成为中外老饕们餐桌上的美食,那有关番茄是爱情果的美丽传说也渐渐的失传了。据闻在意大利,当地人爱番茄更是到了一种痴迷的程度,我想,他们实在应该写个番茄咏叹调,可以把他们两种博大精深的国粹来个完美的揉合。
好了又扯远了。。。
这么多日不发文,我家的厨房静了很多日
有人发邮件为我是不是挂勺不煮了,略有些惭愧
人家足球队员挂靴,我却挂勺?这纯属误会和谣言
菜还是要出的,懒还是要犯的
来个夏日番茄简单做,蒙混了事吧
3只番茄通通腰斩
哇,鲜嫩的汁液立刻流出来
空气里散发着这种爱情果的滋味
粗粗的扬一点盐、胡椒和italian herb上去
什么都不要多,切勿抢了番茄本身酸甜的滋味
进烤箱前喷点橄榄油上去
顺手加了点蘑菇去陪它
番茄和蘑菇,一向是美食好兄弟
家里大蒜买多了
撒点盐上去,用锡纸包一包,同时扔进烤箱烤
来做蒜泥刚刚好
烤箱先生不负众望,200度,20分钟
番茄的小脸已经是微微风干了
叉子下去,却依旧是汁液四溢
配着蒜泥和一样多汁的圆蘑菇
夏日的意大利风味,扑面而来
番茄的滋味,又何止炒蛋这么简单呢?随机文章:
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